阿里山高山茶との新しい出会い

系(科)別: 
應日系/科
學部別: 
日間部
學制別: 
四技
指導老師: 
林 由紀惠
專題組長: 
游蕎蔚(40416005)
畢業學年度: 
107
關鍵字: 
阿里山高山茶、製茶、泡茶的方法、茶文化的傳承
專題其他成員: 

簡 蜜 嫻 ( 40416046) 

林 虹 均 ( 40416035) 

林 雅 婷 ( 40416004)

專題摘要: 

本專題是以推廣台灣在地的茶葉以及讓人們重視茶的文化。現在的人對於茶的認知只有隨處可見的手搖杯,甚少接觸傳統的泡茶藝術,讓俗稱功夫茶的藝術只留在上一代,斷送了傳承給下一代的機會。我們希望藉由此專題讓大家知道台灣的茶文化是值得深入了解的文化之 一。

為了取材,我們選擇了阿里山。阿里山上有很多茶田以及製茶廠,藉由這次與我們合作的華冠茶行,其負責人的帶領下到了製茶廠了解關於茶葉的知識以及平時接觸的茶葉是經過幾道手續才成為我們一般 所認識的模樣。

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