台湾における茶席文化

多数の人が寄り集まってお茶を飲む席は茶席、茶会と言います。現在の台湾では、いろいろな理由で茶席を行うことが多いです。「工夫茶」をはじめ、「飲茶」、「擂茶」などの中国茶席もあれば、「抹茶」、「アフタヌーンティー」などの外国茶席もあります。茶席の文化は非常に盛んと言えます。しかし、台湾の人はこれらの茶席をいつ、どこで、誰と行うのか、どうして茶席を行うのか、われわれの生活によく見られる茶席を探ってみようと思いました。

台湾のよく見られる茶席をいっそう深く理解するために、以上述べた茶席の歴史背景、茶席に関するモノ（茶道具、茶葉、茶菓子）、茶席の楽しみ方（入れ方と飲み方）、台湾での現状と大きく4つの面に分けて、資料をまとめることにしました。また、台湾文化の興味ある外国人、日本文化に興味ある台湾人に紹介したいと思って、「工夫茶」、「抹茶」の楽しみ方をビデオにしました。

この課題研究の進行を通して、われわれの生活になくてはならないお茶と茶席について、いっそう深く理解したいです。また、台湾の文化に関心の持つ外国人のために、課題研究の作成を通して、台湾茶席紹介の素材を作ってみようと思います。